Чтобы приготовить щуку на сковороде , следуйте этому простому рецепту. Ниже приведены необходимые ингредиенты и пошаговые инструкции.
Ингредиенты
- Щука — 1 штука (среднего размера, около 1 кг)
- Лук — 1-2 штуки
- Лимонный сок — 3 ст. ложки
- Мука — 3 ст. ложки (или 1 стакан)
- Растительное масло — 3 ст. ложки (или 50-100 мл для жарки)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовка рыбы : * Очистите щуку, удалите внутренности, отрежьте голову, хвост и плавники. Промойте рыбу под холодной водой. * Нарежьте щуку на стейки толщиной 1,5-2 см. Если хотите, можете оставить филе целым
- Маринование : * Посолите и поперчите кусочки рыбы, добавьте лимонный сок и оставьте мариноваться на 15 минут
- Обжаривание : * Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. * Обваляйте кусочки щуки в муке и положите их на сковороду кожей вниз. Жарьте около 2 минут до золотистой корочки
* Переверните рыбу и добавьте нарезанный полукольцами лук. Накройте крышкой и готовьте еще несколько минут до полной готовности
- Подача : * Подавайте жареную щуку горячей, можно дополнить гарниром из картофеля или риса
Советы
- Для улучшения вкуса можно добавить в процессе жарки немного воды или сметаны, что создаст ароматный соус
- Если щука имеет неприятный запах, замаринуйте её в лимонном соке перед приготовлением
Это простой и вкусный способ приготовления щуки на сковороде, который подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола!
English (US)