Для приготовления шампиньонов со сливками на сковороде можно использовать несколько простых рецептов. Вот один из них, который включает основные шаги и ингредиенты.
Ингредиенты
- Шампиньоны : 500 г
- Сливки : 100-250 мл (в зависимости от желаемой консистенции соуса)
- Лук репчатый : 1 головка
- Чеснок : 2-4 зубчика
- Сливочное масло : 20 г
- Растительное масло : 20 мл
- Соль и перец : по вкусу
- Тертый сыр (по желанию): 50-100 г
Приготовление
- Подготовка ингредиентов : * Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте. Если грибы крупные, разрежьте их на 2-4 части, мелкие можно оставить целыми. * Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
- Обжаривание лука и чеснока : * На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте сливочное. Когда сливочное масло растопится, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (около 2 минут). * Затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту, следя, чтобы он не подгорел
- Добавление шампиньонов : * Выложите нарезанные шампиньоны в сковороду с луком и чесноком. Обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут, пока грибы не выпустят жидкость и не начнут слегка подрумяниваться
- Приготовление соуса : * Как только жидкость испарится, влейте сливки. Перемешайте и дайте смеси покипеть на медленном огне около 5 минут, пока соус немного не загустеет
- Добавление сыра (по желанию) : * Если вы хотите добавить сыр, натрите его на терке и добавьте в сковороду. Перемешайте до полного растворения сыра в соусе
- Подача : * Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. Подавайте горячими как гарнир или основное блюдо.
Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, пастой или просто с хлебом для макания в сливочный соус. Приятного аппетита!
English (US)