что приготовить из прокисшего молока рецепты

Есть множество вкусных блюд, которые можно приготовить из прокисшего молока. Вот несколько популярных рецептов:

Пышные оладьи

Ингредиенты:

• Кислое молоко — 250 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 200 г
• Подсолнечное масло — 2 ст. ложки (в тесто) + 100 г для жарки
• Сахар — 2 ст. ложки
• Соль — 0.5 ч. ложки
• Свежие дрожжи — 20 г

Приготовление:

1. В тёплое кислое молоко добавить дрожжи и одну ложку сахара, оставить на 15 минут.
2. Затем добавить муку, соль, оставшийся сахар, масло и яйцо. Перемешать и оставить тесто на 2 часа.
3. Жарить оладьи на разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны

Тонкие блинчики

Ингредиенты:

• Кислое молоко — 400 мл
• Пшеничная мука — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 0.5 ч. ложки
• Сода — щепотка
• Растительное масло — 4 ст. ложки

Приготовление:

1. В миске смешать муку, сахар, соль и соду.
2. В отдельной ёмкости взбить яйца с молоком и половиной масла, затем влить в муку.
3. Перемешать до однородной массы, оставить на 15 минут.
4. Выпекать блинчики на разогретой сковороде по 2–3 минуты с обеих сторон

Тесто для пирожков

Ингредиенты:

• Кислое молоко — 500 мл
• Пшеничная мука — 800 г
• Соль — 1 ч. ложка
• Сахар — 1 ст. ложка
• Сода — щепотка
• Сухие дрожжи — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. В кислое молоко добавить соду, сахар, соль и дрожжи.
2. Постепенно вмешивать муку до получения однородного теста.
3. Оставить тесто подходить на 30 минут, затем разделить на части и формировать пирожки

Печенье на кислом молоке

Ингредиенты:

• Мука — 600 г
• Кислое молоко — 200 мл
• Манка — 1 стакан
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 160 г

Приготовление:

1. Манку замочить в кислым молоке на 30 минут.
2. Взбить яйца с сахаром, добавить манку и перемешать.
3. Постепенно вводить просеянную муку и замесить тесто.
4. Раскатать тесто, вырезать печенье и выпекать при температуре 180°C в течение 15–20 минут

Эти рецепты не только помогут использовать прокисшее молоко, но и создадут вкусные блюда для всей семьи!