Для нагревания веществ различного типа требуется различное количество теплоты, что определяется их удельной теплоёмкостью. Удельная теплоёмкость — это количество теплоты, необходимое для нагревания 1 кг вещества на 1 °C.
Сравнение веществ
- Вода : Удельная теплоёмкость составляет 4200,\text{Дж/(кг·°C)}.
- Медь : Удельная теплоёмкость составляет 400,\text{Дж/(кг·°C)}.
- Цинк : Удельная теплоёмкость составляет 400,\text{Дж/(кг·°C)}.
Из этого следует, что для нагревания 1 кг воды на 1 °C потребуется значительно больше теплоты по сравнению с медью или цинком. Например, для нагрева 100 г воды на 1 °C потребуется 420,\text{Дж}, тогда как для 100 г меди — всего 40,\text{Дж}
. Таким образом, большее количество теплоты требуется для нагревания воды по сравнению с металлами, такими как медь или цинк.