Критически значимые продукты — это пищевые вещества, которые оказывают негативное влияние на здоровье человека, если их потребление превышает установленные нормы. К таким веществам относятся:
- Соль : Поваренная соль, содержащая натрий, необходима для поддержания водно-щелочного баланса и передачи нервных импульсов. Однако избыточное потребление соли может привести к повышению артериального давления и заболеваниям сердца
- Сахар : Добавленные сахара, часто встречающиеся в сладостях, напитках и кондитерских изделиях, могут способствовать ожирению, диабету и другим метаболическим расстройствам при чрезмерном употреблении
- Жиры : В частности, насыщенные жиры и трансжиры, содержащиеся в животной продукции и переработанных продуктах (например, маргарине), могут повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний
Критически значимые продукты требуют внимательного контроля в рационе питания, так как их избыток может привести к серьезным заболеваниям, включая ожирение, сердечно-сосудистые болезни и нарушения обмена веществ
. Рекомендуется ограничивать потребление этих компонентов и увеличивать долю полезных продуктов, таких как фрукты и овощи
English (US)