При сахарном диабете важно следить за рационом, чтобы избежать резких скачков уровня сахара в крови. Вот основные группы продуктов, которые следует исключить или ограничить:
Запрещенные продукты
- Легкоусвояемые углеводы : * Сладости (конфеты, торты, пирожные) * Белый хлеб и мучные изделия (булочки, макароны из мягких сортов пшеницы) * Газированные напитки и соки с добавленным сахаром
- Алкоголь : * Все виды алкогольных напитков, особенно крепкие, так как они могут вызывать резкие изменения уровня глюкозы
- Жирные и обработанные продукты : * Жирное мясо (свинина, говядина, колбасы) * Полуфабрикаты и фастфуд * Продукты с транс-жирами (маргарин, магазинная выпечка)
- Соль и насыщенные жиры : * Соль следует ограничить до 1 чайной ложки в день * Насыщенные жиры из жирных молочных продуктов и масел (кокосовое, пальмовое)
- Крахмалистые овощи : * Картофель и кукуруза также стоит ограничить из-за их высокого гликемического индекса
Рекомендации
- Вместо сладостей выбирайте несладкие фрукты и ягоды в умеренных количествах.
- Замените белый хлеб на цельнозерновой.
- Употребляйте больше овощей, нежирного мяса и рыбы.
- Следите за размерами порций и старайтесь есть регулярно, избегая перекусов между основными приемами пищи
Соблюдение этих рекомендаций поможет контролировать уровень сахара в крови и поддерживать общее здоровье.
English (US)