При сахарном диабете важно следить за рационом, чтобы контролировать уровень сахара в крови. Вот список разрешенных продуктов и рекомендации по питанию:
Разрешенные продукты
1. Овощи:
- Все виды овощей, особенно с низким содержанием углеводов: кабачки, капуста, баклажаны, огурцы, томаты.
- Корнеплоды, такие как свекла и морковь, в умеренных количествах
2. Фрукты:
- Несладкие сорта яблок, клубника, малина, лимоны, апельсины и грейпфруты. Эти фрукты содержат от 5 до 10 г углеводов на 100 г
- Фрукты с высоким содержанием сахара (например, бананы) следует употреблять в ограниченных количествах
3. Мясо и рыба:
- Нежирные сорта мяса: курица, индейка, телятина, кролик.
- Нежирная рыба: хек, треска, карп. Рыбу можно готовить на пару, запекать или варить
4. Молочные продукты:
- Нежирные кисломолочные продукты: творог, йогурт без добавления сахара. Сыры с низким содержанием жира также допустимы
5. Крупы и бобовые:
- Овсянка, гречка, ячмень и перловка. Бобовые (чечевица, фасоль) также полезны
6. Жиры:
- Полезные растительные масла (оливковое, подсолнечное). Сливочное масло в ограниченных количествах
Принципы питания
- Сбалансированность: Рацион должен включать разнообразные продукты с низким или средним гликемическим индексом.
- Контроль порций: Употребление пищи должно быть регулярным и контролируемым по количеству углеводов.
- Избегание сахара: Исключите сахар и сладости из рациона; используйте натуральные подсластители (например, стевию) в умеренных количествах
- Приготовление пищи: Предпочитайте варку, запекание или тушение вместо жарки.
Соблюдение этих рекомендаций поможет контролировать уровень сахара в крови и поддерживать общее здоровье при сахарном диабете.
English (US)