Для приготовления цукатов из тыквы в домашних условиях можно воспользоваться простым и быстрым рецептом. Вот пошаговая инструкция:
Ингредиенты
- Тыква : 1 кг (лучше использовать сладкие сорта)
- Сахар : 400 г
- Вода : 200 мл
- Лимон (или апельсин): 1 шт.
- Корица (по желанию)
- Сахарная пудра (для обсыпки)
Приготовление
- Подготовка тыквы : * Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте на кубики размером примерно 1,2х1,2 см
- Приготовление сиропа : * В кастрюле с толстым дном соедините 200 мл воды и 400 г сахара. Доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился
- Варка тыквы : * В кипящий сироп добавьте нарезанную тыкву и сок лимона (можно также использовать лимонную кислоту). Варите на медленном огне около 10 минут, периодически помешивая
- Сушка : * После варки выложите тыкву на бумагу для выпекания и подсушите в духовке при температуре 130 градусов Цельсия в течение часа. Дверцу духовки лучше оставить приоткрытой для выхода влаги
- Обсыпка : * Остуженные цукаты можно посыпать корицей или сахарной пудрой, чтобы они не слипались
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как корица, имбирь или кардамон
- Храните готовые цукаты в сухом прохладном месте в закрытой емкости.
Цукаты из тыквы получаются сладкими и ароматными, их можно использовать как самостоятельный десерт или добавлять в выпечку и другие блюда. Приятного аппетита!
English (US)