Для приготовления фрикаделек с подливкой на сковороде в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты и пошаговая инструкция.
Ингредиенты
- Фарш мясной (говядина, свинина или смесь) – 500 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100-150 г)
- Томатная паста – 100 г
- Вода – 250 мл
- Мука – 2-4 ст. ложки (для обсыпки)
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Специи (по желанию, например, паприка, хмели-сунели) – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Пошаговое приготовление
- Подготовка фарша: * В глубокой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, соль и специи. Хорошо перемешайте массу и отбейте ее об дно миски, чтобы фрикадельки не разваливались при жарке
- Формирование фрикаделек: * Сформируйте из фарша небольшие круглые шарики (примерно размером с грецкий орех) и обваляйте их в муке
- Обжарка: * На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте фрикадельки на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон
- Приготовление подливки: * В отдельной емкости соедините томатную пасту с водой и добавьте соль и специи. Перемешайте до однородности
- Тушение: * Залейте обжаренные фрикадельки подготовленным томатным соусом, накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 30 минут. За это время можно несколько раз перевернуть фрикадельки, чтобы они равномерно пропитались соусом
- Подача: * Подавайте фрикадельки горячими с гарниром по вашему выбору — это могут быть макароны, рис или картофель. Перед подачей можно посыпать рубленной зеленью
Это блюдо является отличным выбором для обеда или ужина и понравится как взрослым, так и детям благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления. Приятного аппетита!
English (US)