Фрикадельки с подливкой на сковороде: Рецепт
Фрикадельки с подливкой на сковороде — это простое и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Ниже представлен классический рецепт с пошаговыми инструкциями.
Ингредиенты
- Фарш мясной — 500 г (говяжий, свино-говяжий или индейка)
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Лук репчатый — 300 г
- Вода — 250 мл
- Мука — 4 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Томатная паста — 100 г
- Перец черный — по вкусу
- Соль — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 1.5 ст. л.
Приготовление
- Подготовка ингредиентов : В глубокой миске смешайте фарш, яйцо и половину нарезанного мелко лука. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте до однородной массы
- Приготовление подливы : В отдельной миске смешайте сметану, томатную пасту и воду до однородности
- Обжарка лука : На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте оставшийся лук до золотистого цвета
- Добавление муки : К обжаренному луку добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков
- Соединение подливы и лука : Влейте в сковороду сметанно-томатную смесь и доведите до кипения
- Формирование фрикаделек : Сформируйте небольшие фрикадельки из фарша (размером чуть больше грецкого ореха) и обваляйте их в муке
- Тушение фрикаделек : Выложите фрикадельки в горячую подливу на небольшом расстоянии друг от друга. Тушите на медленном огне под крышкой около 20 минут, периодически переворачивая их
- Проверка готовности : Попробуйте подливу на соль и при необходимости добавьте специи
Подача
Фрикадельки можно подавать с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или паста. Они также хорошо сочетаются с салатами. Приятного аппетита!
English (US)