Для приготовления форели в сливочном соусе на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты и пошаговая инструкция:
Ингредиенты
- Форель : 900 г (филе или стейки)
- Сливки : 200 мл (желательно 10% или 20%)
- Лимон : сок половины лимона
- Чеснок : 3-4 зубчика
- Мука : 1 ст.л.
- Специи : по вкусу (соль, черный перец, розовый перец, кориандр, тимьян)
- Оливковое масло : для жарки
Приготовление
- Подготовка рыбы : Разделите форель на порционные куски и натрите их специями.
- Обжарка форели : На разогретую сковороду с оливковым маслом выложите куски форели и обжаривайте их на среднем огне до легкой румяности с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты).
- Приготовление соуса : * В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его до появления аромата (около 30 секунд). * Затем добавьте муку и тщательно перемешайте. * Влейте сливки и сок лимона, продолжая мешать, чтобы избежать комочков. Приправьте по вкусу. * Готовьте соус на небольшом огне до загустения (примерно 5 минут).
- Тушение рыбы : Выложите обжаренные куски форели в соус и аккуратно перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите еще 10 минут на медленном огне.
- Подача : Подавайте форель в сливочном соусе горячей, можно украсить свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с гарнирами, такими как рис или картофельное пюре.
Это простой и быстрый способ приготовить нежную форель в сливочном соусе, которая станет прекрасным угощением для любого стола
English (US)