Рецепт форели в сливочном соусе на сковороде Приготовление форели в сливочном соусе — это быстрое и простое блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом. Вот пошаговый рецепт:
Ингредиенты
- Форель (стейки или филе) — 3-4 шт. (около 900 г)
- Сливки (20%) — 250 мл
- Помидоры черри — 350 г
- Лук — 1 шт.
- Оливковое масло — 5 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Сушеный тимьян — 0,5 ч. л.
- Сушеный чеснок — 0,5 ч. л.
Приготовление
- Подготовка рыбы : Если у вас целая рыба, очистите её и нарежьте на порционные стейки. Если используете филе, просто нарежьте его на удобные куски.
- Обжарка форели : В сковороду налейте оливковое масло и разогрейте его на среднем огне. Выложите куски форели, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовую рыбу переложите на тарелку
- Приготовление соуса : В той же сковороде добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте разрезанные пополам помидоры черри, посолите и поперчите, добавьте сушеный чеснок и тимьян. Готовьте ещё 3-4 минуты
- Завершение блюда : Верните рыбу в сковороду, залейте сливками и накройте крышкой. Доведите до кипения и готовьте на небольшом огне около 15 минут
- Подача : Подавайте форель горячей, полив соусом из сковороды. Это блюдо отлично сочетается с рисом или картофельным пюре
Приятного аппетита!
English (US)