Рецепт форели в сливочном соусе на сковороде
Ингредиенты:
- Форель (1-2 стейка)
- Сливки (10% — 180-200 мл)
- Лимон (сок 1/2 лимона)
- Чеснок (3-4 зубчика)
- Мука (1 ст. ложка)
- Оливковое масло (1 ст. ложка)
- Соль и перец (по вкусу)
Приготовление:
- Подготовка форели: * Разделите форель на порционные куски. * Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Обжаривание рыбы: * Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло. * Обжаривайте стейки форели по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки
- Приготовление сливочного соуса: * В отдельной кастрюле растопите сливочное масло и добавьте мелко нарезанный чеснок. * Обжаривайте чеснок до золотистого цвета, затем добавьте муку и тщательно перемешайте. * Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. * Добавьте лимонный сок и специи по вкусу. Готовьте на медленном огне до загустения
- Сервировка: * Выложите обжаренную форель на тарелку и полейте сливочным соусом. * Подавайте с гарниром по вашему выбору, например, с картофельным пюре или овощами
Этот рецепт позволяет насладиться нежным вкусом форели в сочетании с кремовым соусом, который прекрасно дополняет блюдо.
English (US)