Чтобы приготовить филе горбуши в кляре на сковороде , следуйте этому простому рецепту. Он обеспечит вам сочное и вкусное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Филе горбуши — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сметана — 80 г
- Мука пшеничная — 50 г
- Приправа для рыбы — 0.5 ч.л.
- Укроп сушеный — 1 ч.л.
- Сода — 1 щепотка
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 30 мл (для жарки)
Приготовление
- Подготовка рыбы : Если у вас замороженное филе, разморозьте его и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные кусочки.
- Приготовление кляра : * В глубокой миске взбейте яйцо с сметаной. * Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. * Добавьте приправу, укроп, соду, соль и перец. Консистенция теста должна быть средней густоты: если провести пальцем по ложке, дорожка должна оставаться четкой.
- Обжаривание : * Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. * Обмакните кусочки горбуши в кляр, чтобы они были полностью покрыты тестом. * Выложите рыбу на сковороду и обжаривайте по 2–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подача : Подавайте горячими с гарниром из овощей или картофеля.
Этот рецепт позволяет получить нежную и ароматную горбушу в хрустящей корочке, которая станет отличным дополнением к любому столу
English (US)