Для приготовления утиных сердечек на сковороде существует несколько простых и вкусных рецептов. Вот один из них, который включает основные ингредиенты и этапы приготовления.
Рецепт утиных сердечек в сметанном соусе
Ингредиенты
- Утиные сердечки : 500-600 г
- Лук репчатый : 1-2 шт.
- Сметана : 4-5 ст. ложек
- Чеснок : 2 зубчика
- Растительное масло : 3-4 ст. ложки
- Соль и специи : по вкусу
- Зелень (по желанию) : укроп или петрушка
Инструкции по приготовлению
- Подготовка ингредиентов : * Тщательно промойте утиные сердечки и при необходимости удалите лишний жир. * Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
- Обжаривание лука : * В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне. * Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, затем выложите его на тарелку.
- Обжаривание сердечек : * В ту же сковороду добавьте утиные сердечки и обжаривайте их на сильном огне до испарения жидкости (около 5-7 минут). * После этого уменьшите огонь и продолжайте обжаривать до легкого зарумянивания (еще около 5 минут).
- Добавление сметаны и специй : * Верните лук в сковороду к сердечкам. * Добавьте сметану, соль, специи и тщательно перемешайте. * Накройте крышкой и тушите на маленьком огне около 10 минут.
- Подача : * При подаче можно посыпать блюдо свежей зеленью. * Утиные сердечки отлично сочетаются с картофельным пюре, гречкой или макаронами.
Этот рецепт позволяет получить нежные и сочные сердечки в ароматном сметанном соусе, которые понравятся даже тем, кто не является поклонником субпродуктов
English (US)