Приготовление утиных желудков на сковороде может быть простым и вкусным процессом. Вот несколько рецептов, которые помогут вам сделать это блюдо.
Утиные желудки с луком в собственном соку
Ингредиенты:
- Утиные желудки — 500 г
- Лук репчатый — 350 г
- Масло растительное — 50 мл
- Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
- Соль, перец, мускатный орех и лавровый лист по вкусу
Приготовление:
- Утиные желудки тщательно промыть и очистить от пленок.
- Лук нарезать полукольцами.
- На сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить желудки, обжаривать их вместе с луком несколько минут.
- Влить уксус, добавить специи и немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 30-40 минут до готовности
Утиные желудки в сметане
Ингредиенты:
- Утиные желудки — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сметана — 200 г
- Масло растительное для жарки
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Промыть и обсушить желудки.
- Лук нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- Добавить желудки к луку, обжаривать 5 минут.
- Влить сметану, добавить лавровый лист, соль и перец.
- Тушить под крышкой на медленном огне около 40 минут
Утиные желудки с грибами в азиатском стиле
Ингредиенты:
- Утиные желудки — 500 г
- Грибы (например, шампиньоны) — 300 г
- Соевый соус — 50 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь — по вкусу
- Лук зелёный для подачи
Приготовление:
- Желудки очистить и нарезать на небольшие кусочки.
- Грибы нарезать на четвертинки.
- На разогретой сковороде обжарить чеснок и имбирь до аромата.
- Добавить желудки, обжаривать до изменения цвета.
- Затем добавить грибы и соевый соус, готовить ещё 10 минут
Эти рецепты позволят вам насладиться вкусом утиных желудков, приготовленных на сковороде, и разнообразят ваше меню!
English (US)