Для приготовления удона с морепродуктами в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты и пошаговая инструкция.
Ингредиенты
- Лапша удон : 200 г
- Морепродукты (креветки, мидии, кальмары): 300 г
- Болгарский перец : 1 шт.
- Морковь : 1 шт.
- Чеснок : 2 зубчика
- Имбирь (тертый): 1 ст. л.
- Соевый соус : 2 ст. л.
- Устричный соус : 1 ст. л.
- Кунжутное масло : 1 ст. л.
- Растительное масло : 2 ст. л.
- Соль и перец : по вкусу
- Зеленый лук и кунжут : для подачи
Приготовление
- Подготовка лапши : * Отварите лапшу удон в кипящей воде в течение 3–5 минут согласно инструкции на упаковке. * После варки откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.
- Подготовка морепродуктов : * Очистите креветки от панцирей, нарежьте кальмары кольцами. Если используете мидии, промойте их и оставьте в раковинах.
- Обжарка овощей : * В сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне. * Добавьте нарезанный соломкой болгарский перец и морковь, обжаривайте 3–4 минуты до мягкости. * Затем добавьте тертый имбирь и чеснок, жарьте еще 1–2 минуты до появления аромата.
- Добавление морепродуктов : * Выложите морепродукты в сковороду и обжаривайте, помешивая, пока они не станут розовыми и не приготовятся (около 3–5 минут).
- Соусы : * Влейте соевый и устричный соусы, добавьте кунжутное масло и перемешайте, чтобы соусы равномерно распределились по ингредиентам.
- Смешивание с лапшой : * Добавьте приготовленную лапшу удон в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы лапша пропиталась соусом и соединилась с овощами и морепродуктами. * Готовьте еще 2–3 минуты на среднем огне.
- Подача : * Разложите удон с морепродуктами по тарелкам. * Посыпьте нарезанным зеленым луком и кунжутом для украшения.
Это блюдо не только вкусное, но и красиво выглядит, что делает его отличным выбором для любого повода
English (US)