Вот простой и вкусный рецепт тыквенного супа со сливками.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Тыква : 750 г (очищенная и нарезанная кубиками)
- Лук репчатый : 2 головки (мелко нарезанные)
- Чеснок : 2 зубчика (мелко нарезанные)
- Овощной бульон : 500 мл
- Вода : 500 мл
- Сливки : 3 ст. ложки (по желанию, можно использовать сливки любой жирности)
- Мускатный орех : ¼ ч. ложки
- Соль и перец : по вкусу
- Оливковое масло : для жарки
Приготовление
- Подготовка овощей : В большой кастрюле нагрейте немного оливкового масла. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавление тыквы : В кастрюлю добавьте нарезанную тыкву, перемешайте и обжаривайте еще 5 минут.
- Варка : Влейте овощной бульон и воду, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Пюрирование : Снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера превратите суп в однородное пюре. Если у вас нет погружного блендера, можно использовать обычный блендер, предварительно переложив массу в чашу.
- Добавление сливок и специй : Верните суп на огонь, добавьте сливки, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Доведите до легкого кипения и сразу снимите с плиты.
- Подача : Разлейте суп по тарелкам и при желании украсьте тыквенными семечками или свежей зеленью.
Приятного аппетита! Этот суп отлично подходит для холодных дней благодаря своему теплому и уютному вкусу
English (US)