Чтобы приготовить куриную тушенку в домашних условиях, следуйте простым шагам, описанным ниже. Это позволит вам получить вкусное и натуральное блюдо, которое можно использовать в качестве гарнира или основного блюда.
Ингредиенты
- Куриное мясо : 2 кг (можно использовать любые части, включая голени и бедра)
- Соль : 1,5 ст. ложки (или 10 г на 1 кг мяса)
- Лавровый лист : 3-4 штуки
- Черный молотый перец : по вкусу
- Дополнительно : перец горошком, специи по желанию (например, куркума или чеснок)
Приготовление
- Подготовка мяса : * Промойте куриное мясо и обсушите его. Удалите мелкие косточки и нарежьте на небольшие кусочки. Кожу можно оставить для большей сочности
- Приправление : * В глубокой миске смешайте мясо с солью, черным перцем и лавровым листом. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут для пропитывания
- Подготовка банок : * Возьмите чистые стерилизованные банки объемом 0,5 литра. На дно каждой банки положите по одному лавровому листу и несколько горошин перца
- Заполнение банок : * Уложите мясо в банки плотно, оставляя немного места до горлышка для выделяющегося сока. Не заполняйте банки слишком плотно, чтобы избежать их разрыва при нагревании
- Термообработка : * Разместите банки на противне и накройте их крышками (не закатывайте). Поместите противень в холодную духовку и включите ее на 150°C. Готовьте тушенку в течение 2,5–3 часов
- Закупорка : * После окончания приготовления аккуратно достаньте банки из духовки и закатайте их стерилизованными крышками. Дайте им остыть при комнатной температуре
- Хранение : * Хранить готовую тушенку можно в холодильнике или в кладовой при температуре не выше +20°C. Закупоренная тушенка может храниться до 2 лет, но открытые банки следует употребить в течение 2–3 дней
Эта домашняя куриная тушенка станет отличным дополнением к вашим блюдам и обеспечит вас полезным источником белка на долгое время!
English (US)