тушеная курица с картошкой в кастрюле

Тушеная курица с картошкой в кастрюле

Тушеная курица с картошкой — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Оно не только сытное, но и легкое в приготовлении. Вот пошаговый рецепт, который поможет вам создать это замечательное блюдо.

Ингредиенты

• 1 кг курицы (бедра или грудки)
• 4-5 средних картофелин
• 1 большая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 2 стакана куриного бульона или воды
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Специи (лавровый лист, тимьян, розмарин) по желанию
• Зелень для подачи (петрушка или укроп)

Приготовление

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Курицу промойте и нарежьте на порционные куски.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. Морковь нарежьте кружочками или кубиками.
5. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Шаг 2: Обжарка курицы

1. В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте куски курицы и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон (примерно 5-7 минут).
3. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.

Шаг 3: Обжарка овощей

1. В той же кастрюле добавьте лук и обжаривайте до прозрачности (около 3 минут).
2. Добавьте морковь и продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
3. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.

Шаг 4: Тушение

1. Верните курицу в кастрюлю к овощам.
2. Добавьте картофель, залейте бульоном или водой так, чтобы все ингредиенты были покрыты жидкостью.
3. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
4. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 40-50 минут, пока курица не станет мягкой, а картофель — готовым.

Шаг 5: Подача

1. Подавайте тушеную курицу с картошкой горячей, посыпав свежей зеленью.
2. Блюдо отлично сочетается с хлебом или салатом.

Приятного аппетита!

Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и создаст атмосферу домашнего уюта!