Тушеная картошка со свининой в кастрюле
Ингредиенты
- 500 г свинины (шея или лопатка)
- 800 г картофеля
- 1 большая луковица
- 2-3 моркови
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 1 стакан воды (или бульона)
- Соль, перец по вкусу
- Лавровый лист
- Зелень для подачи (по желанию)
Приготовление
- Подготовка ингредиентов : * Свинину нарежьте кубиками размером около 2 см. * Картофель очистите и нарежьте кубиками или дольками. * Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке или нарежьте кружочками. * Чеснок мелко порубите.
- Обжарка свинины : * В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. * Добавьте кусочки свинины и обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая.
- Добавление овощей : * К свинине добавьте лук и морковь. Обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости лука. * Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
- Тушение : * В кастрюлю добавьте картофель, перемешайте все ингредиенты. * Влейте воду или бульон, добавьте соль, перец и лавровый лист. * Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой. * Тушите около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подача : * Проверьте на вкус, при необходимости добавьте специи. * Подавайте горячим, посыпав зеленью по желанию.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо любимые специи, такие как паприка или тимьян.
- Это блюдо отлично сочетается с домашним хлебом или свежими овощами.
Приятного аппетита!
English (US)