Тушеная картошка с мясом в кастрюле
Тушеная картошка с мясом — это классическое и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Вот простой и вкусный рецепт, который поможет вам приготовить это блюдо.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Мясо (свинина или говядина) — 500 г
- Лук — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. ложки (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи
- Вода или бульон — 500 мл
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: * Мясо нарежьте кубиками. * Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. * Лук и морковь мелко нарежьте.
- Обжарка мяса: * В кастрюле разогрейте растительное масло. * Добавьте мясо и обжаривайте до золотистой корочки.
- Добавление овощей: * К мясу добавьте лук и морковь, обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости овощей. * Если используете томатную пасту, добавьте ее на этом этапе и перемешайте.
- Тушение: * Добавьте картофель в кастрюлю, перемешайте все ингредиенты. * Залейте водой или бульоном так, чтобы он полностью покрывал картошку. * Посолите и поперчите по вкусу. * Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите на медленном огне около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
- Финальные штрихи: * В конце приготовления добавьте измельченный чеснок и зелень, перемешайте и дайте настояться под крышкой еще 5 минут.
Подача
Подавайте тушеную картошку с мясом горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с хлебом и простым салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
English (US)