Для приготовления тушеной картошки с курицей в казане вам понадобятся следующие ингредиенты и пошаговая инструкция.
Ингредиенты
- Курица (бедра, голени или грудка) – 1 кг
- Картофель – 5-7 шт. (примерно 800 г)
- Морковь – 1 шт. (100 г)
- Лук репчатый – 1 шт. (80 г)
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Специи : соль, черный перец, паприка, карри, зира по вкусу
- Вода – около 1–1.5 л
- Зелень (по желанию) для подачи
Пошаговое приготовление
- Подготовка курицы : Вымойте курицу и обсушите. Если используете целую курицу, нарежьте ее на порционные куски
- Подготовка овощей : Очистите картофель и нарежьте его средними кубиками. Лук и морковь также очистите и нарежьте мелко или натрите на терке
- Обжарка курицы : В казане разогрейте растительное масло. Выложите курицу и обжаривайте до золотистой корочки примерно 10 минут, периодически переворачивая
- Добавление овощей : После обжаривания добавьте к курице нарезанные лук и морковь. Обжаривайте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими
- Тушение : Добавьте к курице специи (соль, перец, паприку, карри) и тщательно перемешайте. Затем влейте воду и добавьте нарезанный картофель
- Готовка под крышкой : Накройте казан крышкой и тушите на среднем огне около 20-30 минут, пока картофель не станет мягким
. Проверяйте готовность картофеля через 20 минут.
- Подача : После готовности добавьте мелко нарезанную зелень и дайте настояться под крышкой еще 5-10 минут перед подачей
Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для дружеских встреч, благодаря своему насыщенному вкусу и аромату. Приятного аппетита!
English (US)