Для приготовления трески на сковороде существует несколько простых и вкусных рецептов. Вот два популярных варианта:
Треска с овощами
Ингредиенты:
- Треска : 600 г
- Соль : по вкусу
- Перец черный : по вкусу
- Морковь : 100 г
- Лук репчатый : 1 шт.
- Сельдерей черешковый : 100 г
- Чеснок : 1 зубчик
- Перец болгарский : 1 шт.
- Помидор : 1 шт.
- Масло растительное : 3 ст. ложки
- Мука пшеничная : 2 ст. ложки
- Вода : 100 мл
- Зелень : по вкусу
Приготовление:
- Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, промойте и обсушите. Нарежьте на порционные куски.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Посолите, поперчите и обваляйте куски рыбы в муке, затем обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки (по 4–5 минут).
- В той же сковороде обжарьте нарезанные лук, морковь и сельдерей в течение 5–7 минут.
- Добавьте нарезанные болгарский перец, помидор и чеснок, посолите и поперчите, тушите еще 2–3 минуты.
- Верните рыбу в сковороду, добавьте воду, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 20 минут
Филе трески на сковороде
Ингредиенты:
- Филе трески : 400 г
- Чеснок : 2–3 зубчика
- Оливковое масло : 2 ст. ложки
- Петрушка или укроп : по вкусу
- Соль и перец : по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте филе трески — промойте и обсушите его. Нарежьте крупными кусками.
- Разогрейте оливковое масло на слабом огне, добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте до золотистого цвета (около 7 минут).
- Увеличьте огонь до среднего, добавьте филе трески, посолите и поперчите. Готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая рыбу.
- Перед подачей посыпьте нарезанной зеленью и сбрызните лимонным соком для улучшения вкуса
Эти рецепты позволяют быстро и вкусно приготовить треску на сковороде, идеально подходящую как для обеда, так и для ужина.
English (US)