тефтели в томатном соусе на сковороде

Тефтели в томатном соусе на сковороде

Тефтели в томатном соусе — это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на сковороде. Ниже представлен рецепт, который поможет вам сделать это блюдо с легкостью.

Ингредиенты

Для тефтелей:

• 500 г фарша (свинина, говядина или курица)
• 1 небольшой лук
• 1 яйцо
• 100 г риса (по желанию)
• 2-3 ст. ложки панировочных сухарей
• Соль, перец по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) — по желанию

Для томатного соуса:

• 400 г томатов в собственном соку или томатной пасты
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка сахара (по желанию, для баланса кислоты)
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки
• Специи (базилик, орегано) — по желанию

Приготовление

Шаг 1: Подготовка тефтелей

1. Приготовьте рис (если используете): отварите его до полуготовности и остудите.
2. Измельчите лук : мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
3. Смешайте ингредиенты : в глубокой миске соедините фарш, обжаренный лук, яйцо, рис (если используете), панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Сформируйте тефтели : из полученной массы сформируйте небольшие круглые тефтели.

Шаг 2: Приготовление соуса

1. Обжарьте лук и чеснок : на той же сковороде, где жарили лук для тефтелей, добавьте немного оливкового масла и обжарьте нарезанный лук до мягкости. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуту.
2. Добавьте томаты : влейте томаты в собственном соку или добавьте томатную пасту. Если используете пасту, разведите её водой до нужной консистенции.
3. Приправьте соус : добавьте сахар, соль, перец и специи по вкусу. Доведите соус до кипения.

Шаг 3: Готовим тефтели в соусе

1. Выложите тефтели : аккуратно положите сформированные тефтели в горячий соус.
2. Тушите : накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 20–25 минут, пока тефтели не будут готовы и не впитают ароматы соуса.

Подача

Подавайте тефтели горячими, полив их томатным соусом. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре, пасты или свежего хлеба. Приятного аппетита!