тефтели в сметанном соусе на сковороде

Тефтели в сметанном соусе на сковороде

Тефтели в сметанном соусе — это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить на сковороде. Вот пошаговый рецепт, который поможет вам создать этот кулинарный шедевр.

Ингредиенты

Для тефтелей:

• 500 г мясного фарша (смешанного или говяжьего)
• 1 маленькая луковица
• 1/2 стакана риса (по желанию)
• 1 яйцо
• 2-3 ст. ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу

Для сметанного соуса:

• 200 г сметаны
• 1 стакан воды или бульона
• 1 ст. ложка муки
• 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Укроп или петрушка для подачи

Приготовление

Шаг 1: Подготовка тефтелей

1. В глубокой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, рис (если используете), яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
2. Хорошо перемешайте массу руками до однородности.
3. Сформируйте небольшие круглые тефтели.

Шаг 2: Обжаривание тефтелей

1. На сковороде разогрейте немного растительного масла на среднем огне.
2. Обжаривайте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут). Не забудьте перевернуть их аккуратно.

Шаг 3: Приготовление сметанного соуса

1. В отдельной миске смешайте сметану, муку и воду (или бульон) до получения однородной массы.
2. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
3. Перелейте соус на сковороду к тефтелям.

Шаг 4: Тушение

1. Уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой.
2. Тушите тефтели в соусе около 20-25 минут, пока они не будут полностью готовыми.

Подача

Подавайте тефтели горячими, полив их сметанным соусом и посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!