Терпуг жареный на сковороде с хрустящей корочкой
Терпуг — это рыба, которая отлично подходит для жарки. Вот простой и вкусный рецепт, как приготовить терпуга на сковороде с хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- 1-2 филе терпуга
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Мука (или панировочные сухари) для обсыпки
- Растительное масло для жарки
- Лимон (по желанию, для подачи)
- Зелень (по желанию, для украшения)
Приготовление
- Подготовка рыбы : Промойте филе терпуга под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Обсыпка : Обваляйте филе в муке или панировочных сухарях. Это придаст рыбе хрустящую корочку при жарке.
- Разогрев сковороды : Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточное количество растительного масла, чтобы покрыть дно.
- Жарка : Выложите филе на разогретую сковороду и жарьте примерно 3-5 минут с каждой стороны, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
- Подача : Готового терпуга можно подавать с дольками лимона и свежей зеленью. Это добавит блюду свежести и яркости.
Советы
- Чтобы добиться идеальной хрустящей корочки, не перегружайте сковороду — жарьте филе порциями.
- Можно добавить к рыбе любимые специи или травы для разнообразия вкуса.
- Подавайте терпуга с гарниром из овощей или картофеля.
Приятного аппетита!
English (US)