Творожники из творога на сковороде: пошаговый рецепт Творожники, или сырники, — это популярное блюдо, которое можно быстро приготовить на сковороде. Вот подробный пошаговый рецепт.
Ингредиенты
- Творог : 450-500 г (желательно средней жирности)
- Яйцо : 1 шт.
- Сахар : 2 ст. л. (по вкусу)
- Соль : щепотка
- Мука : 3-4 ст. л. (и немного для обсыпки)
- Ванильный сахар : по желанию
- Растительное масло : для жарки
Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Выберите качественный творог — он должен быть свежим и средней жирности (9% и выше) для лучшей текстуры
- В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли
Шаг 2: Измельчение творога
- Если творог зернистый, его лучше протереть через сито или взбить блендером до однородной массы
. Это сделает текстуру более нежной.
Шаг 3: Добавление муки
- Постепенно добавляйте просеянную муку в творожную массу, тщательно перемешивая до получения липкого теста
. Консистенция должна быть плотной, но не слишком тугой.
Шаг 4: Формирование творожников
- Сформируйте из теста небольшие лепешки (диаметром около 3-4 см) и обваляйте их в муке с обеих сторон
Шаг 5: Жарка
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне
. Выложите творожники на сковороду и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
- После обжаривания можно накрыть сковороду крышкой на несколько минут, чтобы сырники хорошо пропеклись внутри
Шаг 6: Подача
- Готовые творожники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло
. Подавайте горячими со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита! Творожники получаются мягкими и нежными, идеально подходят для завтрака или перекуса.
English (US)