Суп с фрикадельками — это классическое и простое блюдо, которое можно быстро приготовить. Вот один из самых вкусных рецептов.
Ингредиенты
- Фарш мясной : 400 г (говядина, свинина или курица)
- Картофель : 300 г (примерно 2-3 средние картофелины)
- Морковь : 140 г (1-2 штуки)
- Лук репчатый : 250 г (1 крупная луковица)
- Рис : 2 ст.л. (по желанию)
- Вода : 2 литра
- Петрушка : 5 г (по вкусу)
- Укроп : 10 г (по вкусу)
- Соль и перец : по вкусу
- Лавровый лист : 2 шт.
- Растительное масло : 1 ст.л. для обжаривания
Приготовление
- Подготовка фарша : * В фарш добавьте половину мелко нарезанного лука, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Обжарка овощей : * На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте оставшийся лук до золотистого цвета (около 2 минут). * Добавьте натертую морковь и жарьте еще 3 минуты.
- Приготовление бульона : * В кастрюлю налейте 2 литра воды и доведите до кипения. * Добавьте в кипящую воду рис и нарезанный кубиками картофель, варите на слабом огне около 10 минут.
- Формирование фрикаделек : * Из подготовленного фарша сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
- Варка супа : * В кастрюлю добавьте фрикадельки, лавровый лист, соль и перец. Варите суп на слабом огне еще 15 минут. * За несколько минут до готовности добавьте нарезанные зелень и укроп.
- Подача : * Суп готов! Подавайте горячим, по желанию добавив сметану.
Этот суп с фрикадельками получается легким, ароматным и сытным, идеально подходящим для семейного обеда
English (US)