Рецепт супа с фрикадельками из говяжьего фарша
Этот суп с фрикадельками — сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Вот пошаговый рецепт.
Ингредиенты
- Фарш говяжий : 400 г
- Лук репчатый : 2 шт. (120 г)
- Яйцо куриное : 1 шт.
- Зелень петрушки : 10 г (по вкусу)
- Картофель : 2 шт. (150 г)
- Морковь : 1 шт. (100 г)
- Укроп : 5 г (по вкусу)
- Лавровый лист : 2 шт. (по вкусу)
- Соль : по вкусу
- Перец черный молотый : по вкусу
- Вода : 1,5 литра
Приготовление
- Подготовка фрикаделек : * В одной миске натрите один лук на мелкой терке. * В отдельной емкости взбейте яйцо, добавьте мелко нарезанную петрушку. * Соедините натертый лук, яйцо и фарш, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики (3-4 см в диаметре).
- Варка фрикаделек : * В кастрюле доведите до кипения 1,5 литра воды и опустите в нее фрикадельки. * После повторного закипания варите их 2-3 минуты, затем слейте бульон, чтобы удалить накипь.
- Приготовление супа : * Залейте фрикадельки свежей кипящей водой (1,5 литра). * Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите около 10 минут.
- Добавление овощей : * Очистите и нарежьте картофель кубиками, натрите морковь на крупной терке и нарежьте второй лук. * Добавьте картофель и обжаренные овощи в суп и варите еще примерно 15 минут.
- Завершение приготовления : * Выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и дайте настояться около 15 минут. * Перед подачей посыпьте укропом по вкусу.
Ваш вкусный суп с фрикадельками из говяжьего фарша готов! Приятного аппетита!
English (US)