Для приготовления супа с креветками в домашних условиях можно выбрать один из популярных рецептов. Ниже представлены два варианта: сырный суп с креветками и тайский суп Том Ям.
Сырный суп с креветками
Ингредиенты:
- Плавленый сыр — 400 г
- Картофель — 200 г
- Морковь — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Очищенные креветки — 200 г
- Укроп — 30 г
- Петрушка — 30 г
- Морская соль — по вкусу
- Подсолнечное масло — 40 мл
- Вода — 1,5–2 литра
Приготовление:
- В кипящей воде растворите плавленый сыр.
- Нарежьте картофель мелкими кубиками и добавьте в воду с сыром. Посолите и варите до готовности картофеля.
- Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи в растительном масле до золотистого цвета.
- Когда картофель будет готов, добавьте в суп обжаренные овощи и креветки. Доведите до кипения.
- В конце добавьте нарезанную зелень, перемешайте и выключите огонь
Тайский суп Том Ям с креветками
Ингредиенты:
- Вода — 500 мл
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Филе курицы (по желанию) — 300–400 г
- Вешенки — 300 г
- Помидоры черри — 125 г
- Пророщенный маш — 125 г
- Креветки — 25 шт.
- Рыбный соус — 2 ст. л.
- Листья кафрского лайма — 1–2 ст. л.
- Паста «Том Ям» — 1 ст. л.
- Кинза — 1/2 пучка
- Сок лайма — из 1/2 лайма
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты: нарежьте курицу и грибы, помидоры черри разрежьте на четвертинки.
- На подсолнечном масле обжарьте пасту для Том Ям в течение 2–3 минут.
- Добавьте курицу и тушите еще 2–3 минуты, затем добавьте грибы.
- В отдельной кастрюле вскипятите воду с солью и отварите очищенные креветки около 3 минут.
- В кастрюлю с пастой добавьте кокосовое молоко и воду, остальные ингредиенты (маш, помидоры, рыбный соус, листья лайма) и доведите до кипения, затем выключите.
- Перед подачей добавьте вареные креветки и украсьте кинзой
Эти рецепты позволят вам насладиться вкусным супом с креветками, приготовленным в домашних условиях!
English (US)