Рецепт супа с фрикадельками
Суп с фрикадельками — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Вот пошаговый рецепт, который поможет вам сделать его самостоятельно.
Ингредиенты
- Фарш (говядина + свинина) : 400 г
- Вода : 1,5 л
- Картофель : 300 г
- Морковь : 150 г
- Лук репчатый : 150 г
- Соль : по вкусу
- Перец черный молотый : по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) : по вкусу
- Растительное масло : для жарки (по желанию)
Приготовление
- Подготовка фарша : * Если вы готовите фарш самостоятельно, прокрутите через мясорубку 200 г свинины и 200 г говядины. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
- Подготовка овощей : * Очистите и мелко нарежьте лук. * Морковь натрите на крупной терке или нарежьте кубиками. * Картофель нарежьте небольшими кубиками.
- Обжарка овощей : * На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук до золотистого цвета (примерно 5–7 минут). Затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще несколько минут.
- Формирование фрикаделек : * Сформируйте из фарша небольшие шарики (фрикадельки) одинакового размера. Для удобства руки можно слегка смочить водой.
- Варка супа : * В кастрюлю налейте 1,5 л воды и доведите до кипения. Добавьте в воду соль и черный перец. * Положите фрикадельки в кипящую воду и дождитесь повторного закипания. Уберите пену, если она образуется. * Добавьте нарезанный картофель и варите около 7–8 минут.
- Добавление обжаренных овощей : * В кастрюлю добавьте обжаренные лук и морковь, перемешайте и доведите до кипения. Затем выключите огонь и накройте крышкой, дайте настояться 10–20 минут.
- Подача : * Перед подачей добавьте в каждую порцию рубленую зелень по вкусу и, если хотите, ложку сметаны.
Приятного аппетита! Этот суп отлично подойдет для семейного ужина или обеда
English (US)