Вот несколько простых и вкусных рецептов супа из чечевицы, которые можно быстро приготовить.
Рецепт 1: Простой суп из красной чечевицы с овощами
Ингредиенты:
- Вода — 1 л
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Морковь — 2 шт.
- Оливковое масло — 2 ч. ложки
- Красная чечевица — 85 г
- Соль — по вкусу
- Овощной бульонный кубик — 1 шт. (по желанию)
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
- Влейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь.
- Пока вода закипает, нарежьте лук, измельчите чеснок и нарежьте морковь кубиками.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук и морковь в течение 2 минут.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще несколько минут.
- Переложите зажарку в кипящую воду, добавьте чечевицу, соль и бульонный кубик.
- Готовьте под крышкой 15-20 минут до размягчения чечевицы.
- Перед подачей посыпьте рубленой зеленью
Рецепт 2: Чечевичный суп с курицей
Ингредиенты:
- Вода — 1,5 л
- Красная чечевица — 200 г
- Куриное филе — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте нарезанные лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный картофель и куриное филе, обжаривайте еще несколько минут.
- Добавьте томатную пасту и перемешайте.
- Всыпьте чечевицу, залейте горячей водой и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите около 30 минут до готовности всех ингредиентов
Рецепт 3: Крем-суп из чечевицы
Ингредиенты:
- Красная чечевица — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Овощной бульон или вода — 1,5 л
- Соль, перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Приготовление:
- Обжарьте на оливковом масле нарезанный лук, морковь и чеснок до мягкости.
- Добавьте чечевицу и залейте бульоном или водой.
- Варите до готовности чечевицы (примерно 20 минут).
- Измельчите суп погружным блендером до кремообразной консистенции.
- При необходимости добавьте соль и перец
Эти рецепты просты в приготовлении и идеально подходят для быстрого обеда или ужина!
English (US)