Для приготовления простого и вкусного супа из форели можно использовать несколько различных рецептов. Вот один из самых популярных и легких вариантов.
Ингредиенты
- Форель : 1 кг (можно использовать филе и хвосты)
- Вода : 2 литра
- Лук : 1 большой
- Морковь : 2 шт.
- Картофель : 4-5 шт.
- Растительное масло : 1 ст. ложка
- Лавровый лист : 2 шт.
- Соль и перец : по вкусу
- Зелень : для подачи
Пошаговая инструкция
- Подготовка рыбы : Очистите форель от чешуи и внутренностей, нарежьте на кусочки, удобные для подачи в суп
- Приготовление бульона : Налейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте кусочки форели, лавровые листья, перец и варите на среднем огне около 15 минут
- Обжарка овощей : Очистите и нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета
- Добавление картофеля : Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте в кастрюлю к рыбе и варите еще 10-15 минут до готовности картофеля
- Финальные штрихи : В конце добавьте обжаренные лук и морковь в кастрюлю, посолите по вкусу и добавьте нарезанную зелень. Варите еще 5 минут
- Подача : Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Можно добавить ломтики лимона для улучшения вкуса
Этот суп не только вкусный, но и полезный, так как форель является отличным источником белка, витаминов и микроэлементов
. Вы также можете экспериментировать с добавлением других овощей или круп, таких как рис или пшено, в зависимости от ваших предпочтений
English (US)