Вот несколько рецептов тыквенного супа со сливками, которые вы можете попробовать:
Тыквенный суп со сливками (Датская кухня)
Ингредиенты:
- Овощной бульон — 500 мл
- Тыква (баттернат-сквош) — 750 г
- Репчатый лук — 2 головки
- Чеснок — 2 зубчика
- Мускатный орех — ¼ ч. ложки
- Сливки — 3 ст. ложки
Приготовление:
- В кастрюлю налейте бульон и 500 мл воды, доведите до кипения.
- Добавьте нарезанную тыкву, мелко нарезанные лук и чеснок, снова доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости тыквы.
- Измельчите все в блендере до состояния пюре, добавив бульон для нужной консистенции.
- Добавьте мускат, соль и специи по вкусу.
- Подавайте с добавлением сливок сверху и теплым хлебом
Тыквенный крем-суп из запеченной тыквы
Ингредиенты:
- Тыква (очищенная) — 500 г
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Болгарский перец — 1 шт.
- Сливки (20%) — 150 мл
- Специи по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте тыкву, морковь, лук и болгарский перец.
- Пропустите чеснок через пресс и смешайте с солью и специями.
- Запекайте овощи в аэрогриле при температуре 160°C около 20 минут.
- Измельчите запеченные овощи в пюре с помощью блендера, добавив сливки
Тыквенный суп-пюре с куркумой
Ингредиенты:
- Тыква — 1 кг
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Репчатый лук — 1 шт.
- Вода — 1,2 л
- Куркума — 1,5 ст. ложки
- Сливки (15%) — 150 мл
Приготовление:
- Нарежьте овощи и обжарьте их на оливковом масле около 10 минут.
- Добавьте воду и варите на среднем огне около 30–40 минут.
- Измельчите до состояния пюре, добавив куркуму и сливки
Классический тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
- Тыква (мякоть) — 500 г
- Картошка — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки (10%) — 180 мл
Приготовление:
- Обжарьте лук, морковь и чеснок на растительном масле.
- Добавьте нарезанную тыкву и картошку, залейте водой и варите до готовности овощей.
- Пюрируйте суп с помощью блендера, добавьте сливки и доведите до кипения
Эти рецепты легко адаптировать под ваши предпочтения по специям и дополнительным ингредиентам!
English (US)