суп из тыквы как приготовить простой вкусный

Чтобы приготовить простой и вкусный тыквенный суп, следуйте этому рецепту, который включает основные ингредиенты и шаги.

Ингредиенты

• Тыква : 800 г (очищенная и нарезанная)
• Морковь : 300 г (очищенная и нарезанная)
• Лук репчатый : 2 шт. (очищенный и нарезанный)
• Чеснок : 3 зубчика (мелко нарезанных)
• Сливки : 100 мл (по желанию, для кремовой текстуры)
• Имбирь : по вкусу (по желанию)
• Соль : 1 ч. л. (или по вкусу)
• Растительное масло : 30 мл (для обжаривания)
• Бульон или вода : 1 литр (овощной или куриный)

Приготовление

1. Подготовка овощей : Очистите тыкву, морковь и лук. Нарежьте их на небольшие кубики.
2. Обжаривание : В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности (около 5 минут). Затем добавьте морковь и чеснок, продолжайте жарить еще 3 минуты.
3. Варка : Добавьте тыкву в кастрюлю, залейте бульоном или водой так, чтобы жидкость не полностью покрывала овощи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Пюрирование : Снимите кастрюлю с огня и используйте погружной блендер для измельчения смеси до состояния пюре. Если хотите, добавьте сливки для более нежной текстуры.
5. Приправление : Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль, перец или имбирь по вкусу.
6. Подача : Разлейте суп по тарелкам, при желании украсьте тыквенными семечками или зеленью.

Этот тыквенный суп не только вкусный, но и полезный благодаря высокому содержанию витаминов и минералов в тыкве