Рецепт запеченной стерляди целиком в духовке Запеченная стерлядь — это изысканное блюдо, которое можно приготовить для особого случая. Вот подробный рецепт:
Ингредиенты
- Стерлядь — 1 кг
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 6 зубчиков
- Лук репчатый — 160 г
- Петрушка — 50 г
- Оливковое масло — 50 мл
- Соль и черный перец — по вкусу
Подготовка
- Подготовка рыбы: * Очистите стерлядь от внутренностей и тщательно промойте под холодной водой. Удалите жабры и лишнюю слизь с поверхности рыбы.
- Маринад: * В глубокой миске смешайте оливковое масло, сок одного лимона, соль, черный перец и измельченный чеснок. * Обмажьте рыбу получившимся маринадом как снаружи, так и внутри. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- Подготовка овощей: * Лук нарежьте кольцами. Петрушку мелко нарежьте. * Внутрь рыбы положите немного нарезанного лука и петрушки.
Запекание
- Разогрейте духовку до 200°C.
- На противень выложите оставшиеся кольца лука в качестве подложки, а сверху разместите подготовленную стерлядь.
- Полейте рыбу оставшимся маринадом и добавьте дольки лимона.
- Запекайте в разогретой духовке около 40-45 минут, пока рыба не станет золотистой и полностью пропеченной.
Подача
Подавайте запеченную стерлядь с гарниром из картофеля или овощей, посыпав свежей зеленью перед подачей на стол. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует гостей своим вкусом и ароматом!
English (US)