Рецепт спагетти болоньезе в домашних условиях
Спагетти болоньезе — это классическое итальянское блюдо, которое можно легко приготовить дома. Вот пошаговый рецепт с необходимыми ингредиентами и инструкциями.
Ингредиенты
- Спагетти — 500 г
- Фарш (говяжий или телячий) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Томаты (консервированные или свежие) — 400 г
- Кетчуп (по желанию) — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Тёртый сыр (например, пармезан) — 100 г
- Базилик или петрушка (для украшения) — по желанию
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: * Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите. * Если используете свежие помидоры, обдайте их кипятком, чтобы легче снять шкурку, и нарежьте.
- Приготовление соуса: * В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. * Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. * Затем добавьте фарш и готовьте, помешивая, около 10 минут до изменения цвета мяса.
- Добавление овощей: * К мясу добавьте нарезанные помидоры или консервированные томаты. Если хотите, добавьте кетчуп для более насыщенного вкуса. * Посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне около 20 минут, пока соус не загустеет.
- Приготовление спагетти: * В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли и варите спагетти до состояния аль-денте (примерно 8-10 минут). * Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, не промывайте.
- Смешивание: * Переложите спагетти в сковороду с соусом болоньезе и тщательно перемешайте. Прогрейте все вместе еще пару минут.
- Подача: * Разложите пасту по тарелкам, посыпьте тертым сыром и украсьте свежими травами.
Советы по улучшению рецепта
- Вы можете добавить в соус различные овощи, такие как морковь или болгарский перец, для дополнительного вкуса и текстуры.
- Для вегетарианского варианта замените мясо на красную чечевицу или грибы.
Спагетти болоньезе — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под свои предпочтения. Приятного аппетита!
English (US)