Для приготовления соуса для спагетти в домашних условиях существует множество рецептов. Вот несколько популярных вариантов:
Сливочный соус
Ингредиенты:
- Сливочный сыр — 200 г
- Сливки (10%) — 200 мл
- Пармезан — 40 г
- Сливочное масло — 20 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Чёрный перец — по вкусу
- Петрушка — по желанию
Приготовление:
- Доведите сливочный сыр до комнатной температуры и натрите пармезан.
- Измельчите чеснок и обжарьте его на сливочном масле в сковороде в течение 30 секунд, не давая ему потемнеть.
- Добавьте сливочный сыр, перемешайте, затем влейте сливки и доведите до кипения на слабом огне.
- Вмешайте тертый пармезан до однородности, приправьте перцем и добавьте нарезанную петрушку. Если соус слишком густой, добавьте немного отвара от спагетти
Мясной соус (Болоньезе)
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Томатная паста или свежие томаты — 0,5 кг
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Обжарьте измельченный лук и чеснок на оливковом масле до мягкости.
- Добавьте фарш и готовьте, разбивая его на мелкие кусочки, около 20 минут.
- Добавьте нарезанные томаты или томатную пасту, посолите и поперчите, тушите еще 10 минут
Соус Песто
Ингредиенты:
- Базилик свежий — 50 г
- Пармезан тертый — 50 г
- Оливковое масло — 100 мл
- Кедровые орехи — 30 г
- Чеснок — 1 зубчик
Приготовление:
- В блендере смешайте базилик, пармезан, орехи и чеснок.
- Постепенно добавляйте оливковое масло, пока не получите однородную массу.
- Приправьте по вкусу солью и перцем
Эти рецепты позволяют легко приготовить вкусные соусы для спагетти в домашних условиях, используя доступные ингредиенты.
English (US)