Спагетти обычно варятся в кастрюле от 7 до 12 минут после закипания воды, в зависимости от их толщины и рекомендаций на упаковке
. Для достижения состояния аль денте , когда паста остается немного жестковатой в центре, рекомендуется варить спагетти на 1-2 минуты меньше, чем указано
Процесс варки спагетти
- Подготовка кастрюли : Наполните большую кастрюлю водой (примерно 1 литр на 100 г спагетти) и доведите до кипения.
- Добавление соли : Посолите воду по вкусу.
- Варка спагетти : * Осторожно опустите спагетти в кипящую воду, не ломая их. * Не накрывайте кастрюлю крышкой и периодически помешивайте, чтобы избежать слипания. * Готовьте согласно времени, указанному на упаковке (обычно от 7 до 12 минут)
- Проверка готовности : Пробуйте спагетти на вкус; они должны быть упругими и без белых пятен внутри.
- Слив воды : После варки откиньте спагетти на дуршлаг и не промывайте их, чтобы сохранить крахмал, который помогает соусу лучше прилипать
Следуя этим шагам, вы сможете приготовить идеальные спагетти, которые будут вкусными и не слипнутся.
English (US)