сколько по времени варится горох

Целый и дроблёный горох варится с разным временем в зависимости от подготовки и желаемой консистенции.

Время варки гороха

• Целый сухой горох :
  • Без замачивания: 2-2,5 часа.
  • При предварительном замачивании (5-8 часов): 40-60 минут.
• Дроблёный горох :
  • Без замачивания: 1-1,5 часа.
  • При предварительном замачивании: 30-45 минут.

Рекомендации для ускорения варки

1. Замачивание : Замочите горох на 5-8 часов для сокращения времени варки.
2. Соль : Не добавляйте соль в начале варки, так как она замедляет процесс. Лучше посолить в конце.
3. Масло : Добавление растительного или сливочного масла после закипания может помочь ускорить приготовление.
4. Сода : Добавление 0,5 ч. л. соды на 2 литра воды через 10 минут после закипания может сделать горох мягче за 5-7 минут