Чтобы правильно сварить спагетти в кастрюле, следуйте этим рекомендациям:
Время варки
- Общее время варки : Спагетти обычно варятся от 7 до 12 минут после закипания воды, в зависимости от их толщины и сорта
- Аль денте : Если вы предпочитаете спагетти аль денте (чуть недоваренные), уменьшите время варки на 1-2 минуты от указанного на упаковке
Процесс варки
- Подготовьте кастрюлю : Используйте большую кастрюлю с достаточным количеством воды — примерно 1 литр на каждые 100 г спагетти
- Кипятите воду : Доведите воду до кипения и добавьте соль (обычно около 10 г на литр воды) для улучшения вкуса
- Добавьте спагетти : Опустите спагетти в кипящую воду целиком, не ломая их. Они должны постепенно погружаться в воду
- Перемешивайте : Во время варки периодически помешивайте спагетти, чтобы они не слиплись
- Проверка готовности : За несколько минут до окончания времени варки попробуйте спагетти. Они должны быть упругими и не жесткими, без белых пятен внутри
- Слейте воду : После достижения нужной степени готовности откиньте спагетти на дуршлаг и не промывайте их, чтобы сохранить крахмал, который помогает соусу лучше прилипать
Следуя этим шагам, вы сможете приготовить вкусные и правильно сваренные спагетти!
English (US)