Чтобы сварить яйца в кастрюле, время варки зависит от желаемой консистенции и размера яиц. Вот основные рекомендации:
Время варки яиц
- Вкрутую : * Средние яйца : варите 7,5 минут. * Большие яйца : варите 8-10 минут
- Всмятку (жидкий желток): * Если помещаете яйца в кипящую воду: варите 4-5 минут
* Если кладете в холодную воду и доводите до кипения: варите около 6-7 минут
- В мешочек (твердый белок и жидкий желток): * В кипящей воде: варите 5-6 минут. * В холодной воде до закипания: около 7-8 минут
Способы варки
- Классический способ : Поместите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она покрывала яйца на несколько сантиметров. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите согласно времени, указанному выше.
- Метод с выключением огня : Доведите воду до кипения, затем выключите огонь и оставьте яйца в горячей воде на 15-20 минут для более мягкого желтка
После варки рекомендуется поместить яйца в холодную воду для охлаждения, что облегчает чистку скорлупы
English (US)