Цветную капусту варят в кастрюле от 5 до 12 минут , в зависимости от желаемой текстуры и размера соцветий.
- Для упругости : свежую цветную капусту варят около 6 минут.
- Для мягкости : время варки увеличивается до 10-12 минут
Если вы используете замороженную капусту, она готовится быстрее:
- До упругости — примерно 3-4 минуты.
- До мягкости — около 5-7 минут
Рекомендуется варить цветную капусту в кипящей подсоленной воде и проверять готовность, протыкая соцветия ножом.
English (US)