Для варки стейков форели в кастрюле время приготовления зависит от толщины кусков рыбы:
- Стейки толщиной около 2 см : варить 6-8 минут.
- Стейки толщиной около 4 см : варить 10-12 минут.
Важно варить форель на среднем огне, чтобы избежать пересушивания, и время от времени переворачивать стейки для равномерного прогрева
. Если вы готовите целую тушку форели, время варки составляет примерно 20 минут. Для порезанной на кусочки форели это время может сократиться до 15 минут
. Рекомендуется использовать подсоленную воду (оптимально 1-2 чайные ложки соли на литр воды) для улучшения вкуса рыбы
English (US)