Для варки рыбы хек в кастрюле рекомендуется следовать следующим инструкциям:
Время варки
- Общее время варки : 30 минут на небольшом огне после закипания воды
- Если хек нарезан на мелкие кусочки, время может немного сократиться, а если на более крупные — увеличиться
Подготовка хека
- Размораживание : Если хек был заморожен, его следует разморозить при комнатной температуре.
- Очистка : Удалите плавники, внутренности и тщательно промойте рыбу в холодной воде.
- Нарезка : Разделите хека на порционные куски или оставьте целиком.
Процесс варки
- В кастрюлю налейте достаточное количество воды (так, чтобы она полностью покрывала рыбу) и доведите до кипения.
- Добавьте соль по вкусу, несколько горошин черного перца и, по желанию, одну целую очищенную луковицу.
- После закипания воды положите подготовленную рыбу в кастрюлю.
- Убавьте огонь до среднего и варите под крышкой в течение 30 минут до готовности.
Готовая рыба должна иметь светлый цвет, а мякоть легко отделяться от костей
English (US)