Для приготовления горошницы в кастрюле время варки зависит от типа используемого гороха.
Время варки
- Колотый горох : Если вы используете колотый горох, который не требует предварительного замачивания, его следует варить примерно 50 минут
- Дробленый горох : Для дробленого гороха время варки составляет около 40 минут
Процесс приготовления
- Подготовка : Промойте горох под проточной водой, чтобы удалить мусор и грязь.
- Варка : * Поместите горох в кастрюлю и залейте его холодной водой в пропорции 1:3 (одна часть гороха на три части воды)
* Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и продолжайте варить.
* В процессе варки следите за образованием пены и удаляйте её ложкой.
- Соление : Добавьте соль за 5-10 минут до окончания варки, чтобы горох не остался твердым
Таким образом, для достижения оптимальной консистенции и вкуса, рекомендуется варить колотый горох около 50 минут, а дробленый — около 40 минут.
English (US)