Время варки яиц зависит от желаемой степени готовности. Вот основные рекомендации:
Время варки яиц
- Яйцо всмятку :
- 2 минуты: жидкий желток и белок.
- 3 минуты: желток жидкий, белок почти твердый.
- 4-5 минут: желток начинает загустевать, белок твердый.
- Яйцо в мешочек :
- 5-6 минут: белок твердый, желток жидкий.
- Яйцо вкрутую :
- 10 минут: белок и желток почти полностью сварены, желток остается мягким.
- 12 минут: белок и желток полностью сварены, но желток остается немного влажным.
- 14-15 минут: яйца будут переварены, что может привести к резиновому состоянию белка и потере вкусовых качеств
Для достижения наилучшего результата рекомендуется сразу после варки поместить яйца в холодную воду, чтобы облегчить очистку скорлупы и предотвратить образование зеленого кольца вокруг желтка
English (US)