сколько варить шампиньоны в кастрюле

Для варки шампиньонов в кастрюле время приготовления зависит от их состояния (свежие, замороженные или сушеные) и размера грибов.

Свежие шампиньоны

• Целые : варите 10-15 минут после закипания воды. Если грибы крупные, время может увеличиться до 20 минут

• Нарезанные : достаточно 5-7 минут

Замороженные шампиньоны

• Если предварительно разморозили, варите как свежие: 10-12 минут для целых и 5-7 минут для нарезанных. Если варите замороженные без разморозки, добавьте 10-15 минут к указанному времени

Сушеные шампиньоны

• После предварительного замачивания в воде на несколько часов, варите 20-30 минут

Рекомендации

• Добавьте немного соли и специй в воду для улучшения вкуса.
• После варки можно охладить грибы в ледяной воде, чтобы сохранить их цвет и текстуру