сколько варить цвете капусту в кастрюле

Чтобы правильно сварить цветную капусту в кастрюле, нужно учитывать несколько факторов, включая свежесть капусты и желаемую степень готовности.

Время варки

• Свежая цветная капуста :
  • 10 минут для упругих соцветий.
  • 20-25 минут для получения мягкого пюре

• Замороженная цветная капуста :
  • 7-8 минут для упругих кусочков.
  • 10-15 минут для пюре

Процесс варки

1. Подготовка : * Налейте в кастрюлю достаточное количество воды и доведите её до кипения. * При желании добавьте соль по вкусу.
2. Варка : * Опустите соцветия капусты в кипящую воду так, чтобы они свободно плавали. * Варите на среднем огне в течение указанного времени, проверяя готовность с помощью ножа: он должен легко входить в соцветия, но не разрывать их

Советы

• Если планируете жарить капусту после варки, варите её не более 5 минут , чтобы она осталась немного хрустящей

• Для достижения состояния "аль денте" достаточно варить капусту около 10 минут

Таким образом, время варки цветной капусты зависит от её состояния и ваших предпочтений по текстуре.